Vitamin deposu olmasına rağmen brokoliden herkes hoşlanmayabiliyor... Tercih edilmesi noktasında sıkıntı yaşanan brokoliyi farklı bir şekilde sunmak isteyenler için sıradışı bir yöntemi istifâdenize sunuyoruz: Brokolili kek!
Ekipman:
Karıştırıcı veya çırpıcı.
12 fincan yağlanmış veya unlanmış çörek kabı.
Malzemeler:
12 adet kek kabına sığacak şekilde kesilmiş brokoli
275g (1 su bardağı ve 2.5 yemek kaşığı) yumuşatılmış tereyağı
50g (1/4 su bardağı) şeker
Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta,
300g (1 tam, 1/4 su bardağı) un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı acı biber
1/2 çay kaşığı tuz
60g (tam 1/4 su bardağı) rendelenmiş, sert çedar peyniri
Yazının devamı burada...
Brokolili Kek!
Uzun Ömürlü Hamburger!
Hazır gıdalardaki koruyucu katkı maddelerinin, gıdayı ne duruma getirdiğini basit ama çok çarpıcı bir haberle gösterelim:
Amerikalı beslenme uzmanı Joann Bruso, "fast food" tarzı ürünlerin beslenme konusundaki zararlarını göstermek için yaptığı deneyde basit ama çok etkili bir sonuca ulaştı. McDonalds'ın hamburger ve patates kızartmasından oluşan Happy Meal menüsünü 1 yıl boyunca mutfağında sakladı. Hamburger ve patates kızartması çürümeden, kokmadan ve bozulmadan 1 yıl boyunca alındıkları ilk günkü gibi kaldı. 1 yıl içinde hiçbir böcek ve sinek, hamburger ve patates kızartmasına yaklaşmadı.
İşlenerek gerçek bir yiyecek olmaktan tamamen uzaklaşan çıkan fast food ürünleri, katkı maddeleriyle uzun süre bozulmadan kalabiliyor. Ancak; gıda olmaktan tamamen uzaklaşıyor...
Hamburgerin 1 yıl sonraki fotoğrafı:
Joann Bruso'nun gelişmeleri aktardığı blog'u ve haberimizin kaynağı...
Yazının devamı burada...
Çin'deki 56 Etnik Grubun Aile Fotoğrafı
Çinli fotoğrafçı Chen Haiwen, "Harmonious China: A Sketch of China’s 56 Ethnicities" isimli kitap projesi için 14 fotoğrafçıdan oluşan bir ekiple, 1 yıl boyunca Çin'in tüm bölgelerini dolaşmış. Çin'de yaşayan 56 farklı etnik gruba ait "aile fotoğrafı"ndan oluşturduğu fotoğraf albümü için 5,7 milyon adet fotoğraf çekmiş... Sonuç olarak; ismiyle müsemmâ, harika bir eser ortaya çıkmış...
Yazının devamı burada...
